맘's 채널

요리 채널 블로거

임신/출산, 육아, 요리, 놀이교육, 라이프 등 각 분야의 블로거를 선별해서 채널로 정보제공

요리 채널이야기

  • 식감좋고~ 맛은 더욱 좋고~! 참외장아찌무침

    식감좋고~ 맛은 더욱 좋고~! 참외장아찌무침

    식감좋고~ 맛은 더욱 좋고~! 참외장아찌무침 봄에 담근 각종 장아찌들이입맛없는 여름철엔 효자역할을 아주 톡톡히 하는데요 최근들어 제 입맛을 사로잡은 장아찌가 있어요 채 익지 않은 풋참외로 만드는 참외장아찌로 그 식감이 장난아닌데요 몇년전 잇님을 통해 알게 되어 만들어 보려고 해도시중에서는 풋참외를 쉽게 구할 수 없더라고요 그래서 친정엄마한테 구해달라고 부탁을 했더랬죠그랬더니...뭔 소리냐고~ 밭에 널린 게 참외라고~ㅎㅎ 당장 따다가 장아찌를 담가 보라며레시피까지 카톡으로 보내드렸더니 이제는 제가 말씀 안드려도 매년 담가서 저에게 보내주시네요~ 이번엔 예년과 달리 만물상 오이지 응용레시피로 만드셨다는데 맛.......

    행운님 채널more..

  • 집에서 구운계란 만드는법 아주 쉽다는 거 ~

    집에서 구운계란 만드는법 아주 쉽다는 거 ~

    안녕하세요 스라 간식 만들어주려고 계란을 2판이나 사왔어요 , 요즘은 가격도저렴하니까 부담없이 많~ 이 먹기 좋잖아요 ㅎㅎ 더우니까 가스불 안쓸려고 전기밥솥을 이용해서 집에서 구운계란 만드는법 !! 가끔 해서 먹는건데 만들기도 아주 간단하거든요 ,, 삶은거랑 또 다른 쫀득한 식감을 느낄수 있고 밖에서 파는건 간이 더 많이 되어 있어서 맛있긴 하지만 많이 먹으면 안좋을거 같기도 하고 ㅎ 두판에 얼마였드라~~ 칠천얼마였는데 사이즈도 적당해서 간식으로 먹기 좋거든요 껍질째 바로 하는거라서 깨끗하게 씻어주세요 식초를 살짝 뿌려주고 세척해도 되고요 !! 솥에다 깔아주세요 그리고 물을 넣어야하는데 소금을 넣은 물로 사용했어.......

    스라마미님 채널more..

  • 밀레 스팀오븐 요리 추천! 통삼겹살 겨자 냉채 간편하게 만드는 법

    밀레 스팀오븐 요리 추천! 통삼겹살 겨자 냉채 간편하게 만드는 법

    덥다는 말을 하기에도 지쳐버린 뜨거운 여름, 문을 열고 집을 나서는 순간 뜨거운 가마솥으로 들어가는 것 같아 외출하는 것이 무서울 정도니 ㅠㅠ 뜨거운 여름을 건강하게 보내려면 영양 많은 음식을 챙겨 먹어야 하는데요 지난번에 소개해드린 밀레 스팀오븐이라면 뜨거운 여름날, 주방에 열기를 보태지 않으면서도 가족들의 건강을 지켜줄 영양 많은 스팀 요리를 만들 수 있답니다 우리 가족의 여름 보양식으로 선택한 통 삼겹살 수육 겨자냉채를 소개할게요 통삼겹살 수육 겨자 냉채통 삼겹살로 보드랍게 쪄낸 수육에 겨자소스로 버무린 채소를 곁들여 삼겹살 겨자 냉채를 만들었어요 ~~ 배추김치나 무말랭이 무침과 함께 먹던 수육과는 달리.......

    칼라님 채널more..

  • 이영자 맛집 따라잡기! 차돌박이 볶음밥

    이영자 맛집 따라잡기! 차돌박이 볶음밥

    이영자 맛집 따라잡기! 차돌박이 볶음밥 다양한 TV 프로그램에서 맛깔스런 맛표현으로 제2의 전성기를 맞고 있는 이영자씨... 이영자 어록이 등장할 정도로그녀의 맛표현은 만인의 공감을 얻고 있죠 지난달 전지적 참견시점에서 매니저와 함께 찾은 차돌삼합집...그곳에서의 먹방은 지켜 보는 이들에겐 거의 고문수준이 아니었나 싶은데요 방송 직후 차돌박이를 사다가 갓김치와 명이나물을 곁들여 궈먹고는 다음날 볶음밥을 만들어봤어요 ​ 이 집 볶음밥의 특징은 날.치.알. 날치알을 듬~뿍! 넣어 볶아주는데 그 식감이 그대로 전해지더라고요! 고기 기름에 고슬하게 볶은 밥~ 거기에 톡톡 터지는 고소한 날치알~잘 익은 김치로 느끼함은 싸악.......

    행운님 채널more..

  • 브로콜리 맛살 마요네즈무침↙

    브로콜리 맛살 마요네즈무침↙

    안녕하세요^^ 햇살머금은집 햇살고운날 이랍니다. 날이 너무 너무 더워요. 긴 일주일간의 여름 휴가를 마치고 이제 일상으로 복귀했네요. 이번 여름 휴가는 새로 생긴 경주블루원 리조트 할인 받아서 가보고 싶어서 경주로 고고 세계문화 유산으로 등재된 우리나라 문화재가 한곳에 있고 경주의 한옥과 많은 유적지와 유물들을 아이들 시간 있을 때 더 많이 보여주고 싶어서 경주로 고고 경주 안압지부터 시작해서 불국사 석굴암 오릉 첨성대 천마총부터 시작해서 한옥마을까지 보문관광단지도 둘러 보고 물놀이도 하고 경주 찰보리빵도 맛보고 신나게 놀다 왔네요.여행 다녀오니 어머머 집에서 먹을 것이 없네요, 경주 가기전에 냉장고 비우고 가.......

    햇살고운날님 채널more..

  • 제철 옥수수요리, 옥수수전 만들기

    제철 옥수수요리, 옥수수전 만들기

    제철 옥수수요리, 옥수수전 만들기 삶은 감자나 고구마, 옥수수는 입에도 안대는 쌍둥이들 덕에저 역시 이것들과 조금씩 멀어지고 있는데요 감자와 고구마는 다른 요리를 위해 준비해두는 식재료라 제가 먹고 싶을 땐 가끔 삶아 먹고 궈먹고는 하지만옥수수는 그게 쉽지 않더라고요 그래서 먹고 싶을 땐 가끔 장에 나가 쪄서 파는 걸 한두개 사먹는 걸루 그 갈증을 해소하곤 해요 제철을 맞아 잇님들 폿팅에도 종종 등장해2주전쯤 장에서 찐옥수수 2개를 샀어요 뜨끈뜨끈한 것 한개는 장에서 바로 남편과 반씩 나눠 하모니카를 불고요 남은 한개로는 딸을 위해 다음날 냉장고 속 자투리채소 꺼내선 전을 부쳤어요 입안에서 톡톡 터지는 식감이 어.......

    행운님 채널more..

  • 콩나물냉국 만드는법 여름엔 시원하게 먹어요

    콩나물냉국 만드는법 여름엔 시원하게 먹어요

    안녕하세요 오늘도 무지하게 덥네요 , 스라랑 잠깐 나갔다 왔는데 엄마는 차가 왜 없냐면서 ,,,, 더워서 못걸어다니겠다고 ㅋㅋㅋ 아놔 ㅋㅋㅋㅋ 그럼 니가 한대 사주던지 ㅋㅋ 후딱 들어와서 ㅋㅋ 덥다고 풀장으로 들어갔어요 ,, 비온다고 해서 더위가 쫌 가실지 알았드만,, 젠장,, 더 덥네 ㅡㅡ ^ 저녁반찬으로 시원하게 해서 먹으려고 콩나물냉국 만드는법 했어요 , 날도 더운데,, 뜨거운건 안먹힐거 같아서 ,, 요 근데 만들때 더운건 똑같음 ㅋㅋ 재료는 콩나물 조금이랑 소금 다진마늘 대파 국간장 다시마 집에 있는 재료들로 간단하게 해봤어요 멸치도 있으면 같이 넣어서 육수 만드셔도 되고요 전 다시마로만 했어요 먼저 넣어서 끓여주세.......

    스라마미님 채널more..

  • 안동찜닭 만들기, 쿠쿠 인덕션 전기레인지 CIHR - FL302FB 초고온 모드로 더욱 맛있게~

    안동찜닭 만들기, 쿠쿠 인덕션 전기레인지 CIHR - FL302FB 초고온 모드로 더욱 맛있게~

    안동찜닭 만들기, 쿠쿠 인덕션 전기레인지 CIHR - FL302FB 초고온 모드로 더욱 맛있게~ 퍽퍽하지 않고 씹으면 감칠맛 강한 닭고기의 육즙이 느껴지는 안동찜닭~ 쿠쿠 인덕션 전기레인지 CIHR - FL302FB의 또 다른 매력인 초고온 모드로 맛있게 만들어 보았어요. 초고온 모드는 육류 요리를 조리할 때 육즙이 빠져나오지 않고 골고루 맛있게 빠른 요리가 가능하다는 점으로 마음에 쏙 드는 기능인데요. 조금도 퍽퍽하지 않고 씹을수록 감칠맛 나는 닭고기의 육즙을 느낄 수 있답니다. 삼형제가 맛있게 먹은 안동찜닭 이랍니다. 빠르게 조리한 부드러운 닭고기로 밥 한 그릇 뚝딱~ 했어요. 발골 된 닭고기를 이용해서 만든 안동찜닭 !! 아이들이 먹.......

    일편단심님 채널more..

  • 사골김치찌개, 사골육수로 깊고 진한 김치찌개 맛있게 만들기~

    사골김치찌개, 사골육수로 깊고 진한 김치찌개 맛있게 만들기~

    사골김치찌개, 사골육수로 깊고 진한 김치찌개 맛있게 만들기~ 사골육수로 돼지고기 김치찌개를 끓여보았는데요깊은맛이 두배로~ 진하고 맛있더라고요 ^^다른 반찬이 없어도 따스한 밥 한 공기만 있으면 되는 사골김치찌개 !!시판사골육수로 돼지고기 김치찌개를 더욱 맛있게 끓여보았답니다. 저희가족은 김치를 아주 좋아해요 ^^김치반찬도 좋아하지만, 김치로 만든 김치찜이나 김치볶음. 김치찌개도 아주 잘 먹는데요.특히~ 식탁 위에 일주일에 4일은 올려지는 김치찌개는 최고의 밥도둑이죠.​​ 김치찌개를 맛있게 만드는 법으로는고기와 김치의 비율을 똑같이 하는것인데요~김치가 맛이 없어도. 고기가 듬뿍 들어가면 맛있는 김치찌개가 된.......

    일편단심님 채널more..

  • 바나나 토스트만들기 비주얼부터 ~ 아이간식으로 굿

    바나나 토스트만들기 비주얼부터 ~ 아이간식으로 굿

    안녕하세요 아직도 방학인 아이들을 위해 간식 챙겨주기 넘 힘드시죠 ㅜㅜ 엄청 간단하면서 비주얼부터 ~~ 멋진 초간단 아이간식을 한번 만들어봤어요 가끔 가는 카페에서 사먹는 메뉴인데 ,, 스라한테 해주면 아주 잘먹을거 같아서 오늘 간식으로 ㅎㅎ 재료는 바나나와 누텔라초코, 식빵 이렇게만 있으면 되고요 시럽으로는 꿀이나 슈가파우더 등을 이용하면 될거 같아요 워낙 초코를 좋아하는지라 이렇게 해주면 과일도 먹음시롱 빵이랑 ㅎㅎ 간단하게 요기 하기도 좋겠지요 바로 사온게 아니라 냉장고에 있던거라 살짝~ 구웠어요 ,, 식빵 전용팬 ㅋㅋ 넘 귀욥죠 ㅎㅎ 토스트만들기 할때 편함 ㅎㅎ 한장만 쓸때 ㅋ 너무 얇지 않게 슬라이스로 잘.......

    스라마미님 채널more..

  • 호박면으로 가볍게 즐겨요~ 쥬키니파스타 만들기 ⓦ질리스 스피럴라이저

    호박면으로 가볍게 즐겨요~ 쥬키니파스타 만들기 ⓦ질리스 스피럴라이저

    호박면으로 가볍게 즐겨요~ 쥬키니파스타 만들기 ⓦ질리스 스피럴라이저 가끔 케이블 TV를 통해 외국요리 프로를 접할 때가 있어요 요리가 취미인지라무슨 말을 하는지 들리지는 않아도 눈으로 볼 수 있으니제 호기심을 발동하는 메뉴가 나오면과정과정마다 사진을 찍어놓아 요리에 응용하곤 하는데요 그 중 하나가 오늘 소개해드릴 쥬키니 파스타예요 쥬키니호박이 면을 대신하는 거죠~ 그래서 다이어터들에겐 이미 꽤 인기있는 메뉴이더라고요 ​ 그래서 호박면을 이용해 딸내미가 먹고 싶다던 오일파스타로 만들어봤어요 ​ 스위스 주방용품 전문 브랜드 Zyliss 이지 풀 푸드 프로세서와 스피럴라이저예요 ​ 제 호기심을 자극했던 스피럴라이.......

    행운님 채널more..

  • 팽이버섯요리 쉽게 만들 수 있는 팽이버섯전 만드는법

    팽이버섯요리 쉽게 만들 수 있는 팽이버섯전 만드는법

    안녕하세요 이제 밥 좀 해서 먹어야 할 거 같아서 장보러 마트 다녀왔는데 ,, 세상에나,, 시금치가 한 단에 육천원 가까이하더라고요 깜놀 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아놔,,, 한단도 가득 든게 아니였는데,, 들었다가 걍 내려놓음 ㅋㅋ 다른거 해먹쟈 하면서 ,, 버섯은 싸더라고요 ㅎㅎ 오랜만에 팽이버섯전 만드는법 쫄깃하니 언제 먹어도 맛있잖아요 , 아주 간단한 팽이버섯 요리 라고 할수 있죠 ㅎㅎ 다른야채들과 곁들여서 부쳐 먹으면 되고요 , 잘게 잘라주세요 !! 부치기 편한 크기로 잘라주시면 되고요 , 여기에다 밀가루는 필요없이 바로 계란만 섞어서 부치면 된다는거 , 계란두개 넣어서 그냥 하면 싱거우니까 소금을 살짝 넣어서 간을 해주세.......

    스라마미님 채널more..

  • 수미네반찬 검은콩국수 만드는 법(+서리태콩물)

    수미네반찬 검은콩국수 만드는 법(+서리태콩물)

    수미네반찬 검은콩국수 만드는 법(+서리태콩물) 남편이 유난히 콩국수를 좋아해요 그래서 여름만 되면 냉장고에 콩물이 항시 대기중인데요 얼마전 수미네반찬에 검은콩국수가 등장하더라고요 검은콩은 콩자반이나 밥에 넣어 먹는 용도로 사용하느라 평소 노란 백태를 사용하곤 했었는데 검은콩물을 보니 보기에도 엄청 고소해보이는 거예요! 그래서 만들어봤어요~ 남편이 맛 보더니 너무 맛있다고! 색상부터 건강이 뿜뿜 ​ 서리태콩물은 검은콩두유처럼 마셔도 고소하니 넘 좋더라고요 요즘은 아침대용으로 우유 조금 섞어 마시는데 점심때까지 든든해요 ​ 검은콩은 대표적인 블랙푸드로두뇌발달은 물론 두피와 모발의 건강, 항암효과와 노화예.......

    행운님 채널more..

  • 가지볶음 만드는법 들기름으로 간단하게 볶았어요

    가지볶음 만드는법 들기름으로 간단하게 볶았어요

    안녕하세요 여름 제철반찬인 가지볶음 ! 작년에는 엄청 만들어 먹었는데 올해는 더워서 ㅋㅋㅋ 사다놓은거 말라 비틀어 질거 같어서 후딱~ 볶아봤어요 저는 몰캉한 이식감을 좋아하는데 가지를 못드시는분들도 꽤 있더라고요 ㅎㅎ 가지밥으로 해도 맛있는데 그건 내일 해먹고 오늘은 가지볶음 만드는법 !! 스라도 예전에는 아주 잘먹었는데 ,, 요즘은 ㅋ 싫다고 하더라고요 남편도 요즘 집에서 밥을 잘안먹어서 많이 해놓으면 다 못먹을수도 있으니 하나만 가지고 만들었어요 볶으면 부피가 줄어드니까 그거 생각 하셔서 적당하게 잘라주세요 ! 그리고 여기에 다진마늘, 간장, 올리고당, 들기름으로만 가지고 볶으면 된답니다 , 팬에다 적당하게.......

    스라마미님 채널more..

  • 밑반찬, 꽈리고추로 맛을 UP! 진미채볶음 만드는 법

    밑반찬, 꽈리고추로 맛을 UP! 진미채볶음 만드는 법

    밑반찬, 꽈리고추로 맛을 UP! 진미채볶음 만드는 법 엄마 텃밭에 꽈리고추가 풍년이라 한봉지 가득 담아왔어요 특유의 향과 식감이 좋아 감자나 어묵볶음 같은 볶음요리는 물론 두부조림이나 장조림 등에도 넣곤 하는데요 저희 식구들이 또 좋아하는 메뉴가 하나 더 있어요 대표적인 밑반찬 진미채볶음이 그것인데요 보통은 멸치에 꽈리고추를 곁들여 볶곤 하는데저 개인적으로 그 조합을 별로 좋아하지 않아요 모름지기 멸치볶음은 과자처럼 바삭해야 맛있다는 식구들 영향이 큰데요 아무리 바삭하게 볶아도고추의 수분때문에 바로 먹을 만큼만 만들지 않는 이상 (아니면 각각을 따로 볶아 따로 보관하는 방법도 있어요~) 바삭함은 금세 사라지.......

    행운님 채널more..

  • 노각무침 만드는법 아삭한 밥도둑↙

    노각무침 만드는법 아삭한 밥도둑↙

    안녕하세요^^ 햇살머금은집 햇살고운날 이예요. 오늘도 엄청 낮에 덮다고 하네요, 오늘 드뎌 에어컨 설치하러 오신다네요. 기존 에어컨은 전기료 겁이 나서 하루에 몇번 못 틀고 있네요. 오늘 오후에 오신다니 반나절만 참아야겠어요. 모두들 아이들과 여름 방학은 다 잘 보내고 계신가요? 여름 휴가는 다녀 오셨는지요. 햇살이는 내일 떠난답니다. 아이들이 초6.중2라서 뜻깊은 곳으로 가볼까? 하고 이번 여름 휴가지는 경주 볼거리도 많고 블루원 아직 한번도 못가서 이번에 할인쿠폰 받아서 블루원으로 고고 콘도는 경주 한화리조트로 잡았네요.오늘은 아삭하고 반찬으로 제가 너무 너무 좋아하는 노각무침이예요. 지금은 노각철이라서 그런지.......

    햇살고운날님 채널more..

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10