맘's 채널

아욱된장국 끓이는법 ~ 아이도 먹기 좋아요 | 스라먹방
스라마미 (2017-09-12 19:43:59) 조회 18 댓글 0






안녕하세요




아이국으로 좋은 아욱된장국 이에요
스라도 잘먹고
저도 잘먹고
들어가는 재료들도 저렴하고요
몇번 해보니 너무 쉬운 국이더라고요











재료는 아욱 한봉
(마트에 팔더라구요 )
두부
된장
다진마늘
간장
멸치,다시마육수용









멸치육수를 내어서 끓여주면
확실히 맛이 달라고
멸치, 다시마, 보리새우 먼저 넣고 끓여주기











홈플러스 신선코너에 가면
이렇게 포장이 되어 있는게 있거든요
요거 하나면 냄비가득 끓일수가 있더라구요


아욱된장국 끓일려면
먼저 다듬어주기
손질이 거의 되어 있기는 하지만







굵은 줄기는 떼어버리고
얇은걸로만 먹으려구요,,

한장한장 깨끗하게 헹구고 나서






서너번을 문지르듯이 주물러서
연하게 만들어주세요,
거친아욱이 아니여서
그냥 먹어도 되겠더라구요









건더기를 다 건져내고
된장을 크게 한스푼 넣어주세요







손질한 아욱을 넣어주고
(3등분해서 잘라주기)








다진마늘도 크게 한스푼 넣어주고

부족한 간은 국간장이나 소금으로
하시구요







끓어오르면 두부도 넣어주고
있다면~~
없으면 패쓰 해도 되구요

그리고 다시 한번 끓여주면
아욱된장국 만드는법 이랍니다







뜨끈할때 밥말아서
먹으니 맛있더라구요 ,





스라도 한그릇 말아서
아주 잘먹었답니다 ,

그럼 저녁 맛있게 드세요 ^^