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찹쌀 부꾸미 만드는법↙ | 나의 요리 레시피
햇살고운날 (2018-02-13 09:21:37) 조회 152 댓글 0

안녕하세요^^
햇살머금은집에 햇살고운날이예요.
추억의맛 예전에는 길에도
종종 파시는 분들이 계셨는데 지금은 찾아 볼 수가 없네요.
저는 어릴적부터 할머니와 함께
만들어 먹었던 정말 추억의 부꾸미네요.
시집왔더니 시댁은 설날마다 꼭 만드셔서 매년
먹을 수 있는 찹쌀부꾸미 만들기
자 그럼 시작해 볼까요?

쫀득한 찹쌀에 소를 넣어서 더 맛있는
영양만점 간식이기도 하지요
겨울에 요거 하나 있음 아이들 간식으로도 든든하지요.

하나 하나 부치다 보면 이렇게나 많이
늘 하는 양은 같은데 다 누가 먹는거지?
냉동실에 얼려 두었다가 기름 두르지 않고
약불에서 살살 따뜻하게 데워서 먹음 늘 새로 만든 맛이 나지요.


***찹쌀 부꾸미만드는방법***
찹쌀부꾸미 황금레시피 재료
찹쌀
소(동부나 팥 소)

우선 찹쌀은 익반죽을 해서
많이 치대주세요.
그럼더 쫀득한 맛을 맛보실 수 있답니다.
또한 소는 약간 달달하게
적당한 크기로 만들어서 후라이팬에 놓고
살살 원을 넓혀 주세요.

그리고 노릇 노릇해지면 뒤집기를 반복
찹쌀이라서 잘 못하면 서로 엉겨 붙어서
난관에 봉착
ㅋㅋ
이제 몇년하다 보니 요정도는 뚝딱
그리고 노릇하게 찹쌀도우가 익으면
소를 넣어 주세요.
요 소 만들기는 아이들과 신랑 담당
어머니와 저는 부치고 만들기 담당

그리고 찹쌀 도우가 노릇하게 익으면
꺼내서 소를 넣어 주세요.
그럼 노릇하고 맛있고 쫄깃한 찹쌀 부꾸미 만들기가 완성

겨울 내내 드신다고 요렇게 많이 만드시네요.
요게 다 가 아니랍니다,
요렇게 3판
그 개수도 어마 어마 해요.
거의 전부치기보다 설에는 요게 시간이 많이 걸려요
저희는 만두는 안만들거든요.

노릇하고 고소한 찹쌀 부꾸미레시피 완성
만드는건 시간이 참 오래 걸리는데 먹는데는
순식간이랍니다.

슬슬 명절 준비를 요렇게 요 부꾸미 만들기
하고 나면 거의 반은 끝이난거랍니다.

온가족이 둘러 앉아서 따뜻한 부꾸미
한개씩 먹음 행복 뭐 따로 있나요?
추억의 부꾸미지만 저희는 매년 만들어서 늘 잘 먹고 있어요.
찹쌀의 쫀득함을 담아서 고소하게 만들어 내는 요맛
맛보신 분들은 다 아시리라 믿어요.
이웃님들 오늘 하루도 행복 가득한 하루 되세요^^

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