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오잉? 맛있네 차돌박이야채구이~^^* | 구이
아인 (2018-05-10 23:07:19) 조회 363 댓글 0


^^*


이야밤에 포스팅하는 아인이


저녁에 만들어먹어본 요리가 맛있어서 내일까지 기다릴수가 없네요 ㅋㅋ



이번 주말에 만들어 드셔보세요


사진이 중간중간에 없어도 이해좀 부탁드려요 ㅋㅋㅋ





 



차돌박이 싫어하시는분들 없으실거에요


차돌박이는 뭘 만들어도 맛있겠지만~~  


요거 만들어 드셔보시면 가끔 만들어드실듯해요~ ^^*



재료 (밥수저 , 종이컵기준 , 2~3인분 )



차돌박이 300g , 당근반개 , 쪽파 , 새송이버섯2개 , 낙지 (가감하세요 ) 



소스재료 ::  간장4큰술 , 식초 3큰술 , 양파 작은것  2분의1 (다지기) ,설탕 1큰술 


다진고추나 대파 2큰술 ( 쪽파있으시면 쪽파를 넣으셔도되요 ), 물 2큰술 



모든 재료는 입맛에 맞게 가감하세요~ ^^*





 



분량대로 넣고 소스만들어 두세요~~




 



낙지는 넣어도 되고 안넣으셔도 되는데요


낙지를 넣으니 씹는맛이 더 쫄깃하니 맛있더라구요~ ㅋㅋ



낙지를 넣으실경우~  다듬어서 살짝 아주 살짝 데쳐주시고 물기빼서


드시기 적당한 길이로 썰어서 준비




 



쪽파는 푸른부분을 사용하시면 좋구요~


새송이 버섯과 당근은 가늘게 썰어주시고~~  여기서 재료들의 길이는


정해진건 없구요~~  다만 차돌박이로 돌돌 말았을경우 색감을 좋게 하려면 


차돌박이 옆길이보단 길어야겠죠?


아니면 양옆으로 색이 나오게 말아주면 되구요~ ^^




 



차돌박이는 완전 녹았을때 참..만들기가 애매 하더라구요


약간 얼려져 있을때가 좋은것같아요~~



사진처럼 재료들 넣고 돌돌돌~~ 말아주세요




 



요래요래 돌돌돌 말아서~~~




 



구우면서 드시면 좋겠지만 ~~상황이  여의치않은 관계로


후라이팬에 굽습니다~~ 이때 뚜껑을 닫고서 약한불로 익혀주세요~




 



밑면이 어느도 익었으면 다시 뒤집어서 뚜껑을 덮고 익혀주기~




 



글그리 오랜시간이 필필요치 않기에 들어간 재료가


익은듯할때 꺼내어 셋팅~




 



접시에 차곡차곡 올리시고~~


준비된 소스에 찍어드심 되구요~~




 



일일이 찍어먹기 귀찬다~~~하시는분들은  소스를 부어서 드시는 방법이 있음다~ ^^*




 



어떻게 먹어도 맛나요 ㅋㅋ



근데~~  여여기서 주의점


차돌박이 특유의 기름가 아주 맛나거든요~~


익힐때 기름기를 너무 빼면 고기가 질겨지고 맛없어요~~


적당히~~  익혀드세요~ ^^*




 




소스도 맛나고~~  새새콤하면서도 짜지않아서


손님상에 내놓아도 굳~ ^^*



번 주말에 가족들과 만들어 드셔보시는건 어떨떨까요? ^^*




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