맘's 채널

닭곰탕 만들기 온 가족을 위한 메뉴 | 스라먹방
스라마미 (2018-11-09 15:33:17) 조회 20 댓글 0






안녕하세요





얼마전에 냉동실에 있던 곰탕을 끓여주는데

스라가 하는말이

엄마 닭고기가 들어간 국 먹고 싶은데 ~
그건 없어??
하는거에요 ,,

그래서 바로 다음날
닭한마리 사와서 푹~ 푹 삶아 닭곰탕 만들기 했어요

요거 남편도 잘먹거든요 ㅎㅎ

기력보충을 위한 메뉴 ~

시간이 조금 걸리긴 하지만 누구나 쉽게 할수 있어요












닭곰탕 만들기 재료는

백숙용 닭
(백숙용이 아니여도 상관없어요)

대파
양파
월계수잎
통마늘
소금
후추
다진마늘


이렇게 준비를 해주시고요






작은걸로 묶어진거 사려다
큰게 더 나을거 같아서 한마리 사왔는데
살이 엄~~~청 나게 붙어 있더라고요 ㅎㅎ












빠르게 하시려면
압력솥을 이용하시는게 좋아요

큰걸 샀더니
물이랑 부으면 너무 꽉차서
전 찜통으로 했더니 시간이 조금 더 걸렸네요










대파, 양파, 하나씩 잘라주고
통마늘도 넉넉하게
월계수잎 있으면 몇장 넣어주세요
맛술 한~두스푼 추가 해주세요

물도 충분히 넣어주시구요






뚜껑을 닫고 한시간 이상 푹~~ 삶아주세요 ]
압력솥이라면
1시간도 안걸릴거에요

익을수록 맛있는 냄새가 집안,,에 퍼지네 ㅎㅎ
















다 익었으면 꺼내 놓고
식혀주세요
고기를 따로 발라야하는데
바로 하면 뜨거우니까
적당하게 ~ 식히고 나서









아까 넣었던 재료들을 다 빼주고
위에 거품이라던지 불순물이 있으면
그것만 건져주세요

이국물을 그대로 써야하거든요







아~ 주 잘익었어
그냥 소금에 찍어 먹어도 맛있더라구요 ㅎㅎㅎ











스라가 먹기 좋게
이것보다 더 잘게 찢었구요
어른들이 먹을거라면 크기는 커도 괜찮을 거 에요












다진마늘이랑 후추 , 소금으로
밑간 해주시고요


다시 끓여주시면 된답니다







무도 있어서
조금 썰어 넣었구요
이건 없으면 패스하셔도 되요











대파도 썰어서 넣주고
다시 한번 끓여주세요

간은 소금 더 넣어서 맞추시면 된답니다 ~












시간은 조금 걸리지만
다 하고 나면 뿌듯한 닭곰탕 만들기

어른, 아이들도 잘먹는 메뉴 이기도 하구요






환절기를 이겨낼 기력을 위해서
한솥 끓여서 온가족이 함께 한그릇씩 먹으면
좋을거 같아요


후디스몰 추천상품

1/12

쇼핑

1/2